初めてスープカレーを作ってみた。(図.1)
<作り方>
⓪ご飯を炊き始める
①玉ねぎをみじん切りにする
(玉ねぎを半分に切る。ヘタを切る。皮をむく。
まな板に玉ねぎを立たせ、包丁で縦線をいれる。
90°回転させて、切る。
切った後にみじん切りにする。)
②電子レンジに入れられるボールに①と水(大さじ1)を入れてラップをして、
4分レンジにかける
③ニンジン(1本)とジャガイモ(1個)を一口大に切る
④下記を鍋に入れる。 (図.2)
(1)バター(大さじ1)
(2)カレールー(1かけ)
(3)にんにくチューブ(5cm)
(4)カレー粉(大さじ1)
(5)ケチャップ(小さじ1)
(6)そして②
弱火で玉ねぎが調味料が絡まるまで炒める(図.3)
⑤ ④に下記を入れて、沸騰するまで蓋をして中火で煮る(図.4)。
(1)水(600ml)
(2)鳥手羽元(5本)
(3)コンソメ(小さじ1)
(4)そして③
⑤ ④が沸騰したら(図.5)弱火にして15分、蓋をして煮たら完成(図.6)。
<感想>
・シンプルで自然な味わいだった。
美味しいが味の深みが欲しい。ダシ的な何かが必要？
・ニンジンとジャガイモが切ってパッケージされて
いるものがスーパーに売っていたので、
これで時短しようかと感じた。
・玉ねぎをレンジでチンする理由はなんだろうか？
→しなしなさせるため？
・次回はチーズを買ってきてカレーリゾットにしてみる
ナスの油いためをトッピングに追加してみる